Un trésor de whiskies intéressants et moins connus a été dévoilé et perdu dans le brouhaha de la clôture de la décennie. Du tout premier seigle d'une marque de bourbon à un whisky indépendant débarquant sur plus d'étagères, voici cinq des bouteilles de brun les plus intrigantes à chasser au cours de la nouvelle année.

Old Forester Single Barrel (Barrel Proof)

Avant que vos espoirs ne se lèvent, permettez-moi de les écraser: Old Forester ne commercialise pas un seul baril au détail. La marque vient d'annoncer qu'elle améliore son programme de barils privé existant, qui permet aux propriétaires de magasins d'acheter un seul baril à mettre en bouteille et à vendre dans leur magasin.

Quoi de neuf: les embouteillages Old Forester Single Barrel seront désormais disponibles en 100 épreuves et en barriques au lieu de leurs 90 anciennes épreuves. La marque dit qu'elle fait pour satisfaire "la demande des fans de bourbon, des barmans et des distributeurs qui recherchent un profil de saveur plus résistant et unique." Les 100 bouteilles à l'épreuve sont au prix de 50 $ tandis que l'épreuve du baril est à 80 $. Vous pourrez également acheter des bouteilles au Old Forester’s Visitor’s Centre à Louisville.

Elijah Craig Rye

À première vue, Elijah Craig Rye n'a aucun sens. C'est une marque de bourbon qui a régulièrement produit certains des meilleurs whiskies d'Amérique depuis des décennies. Ensuite, vous vous rendez compte que Heaven Hill, l'entreprise derrière Elijah Craig, est parmi les producteurs de seigle les plus respectés du pays. Les colorants Rittenhouse de Heaven Hill Distillery (25 $) et Pikesville (50 $) sont tous deux en lice pour le meilleur de leur catégorie dans leurs propres catégories, et le seigle Elijah Craig partage une partie de leur ADN. Composé d'un mashbill de 51% de seigle, 35% de maïs et 14% d'orge maltée, il ne représente que quelques points de pourcentage de ses prédécesseurs (plus, selon Heaven Hill, il est également fabriqué avec du whisky plus ancien).

Mauvaise nouvelle: la disponibilité est limitée à la Caroline du Nord, à la Caroline du Sud, à la Géorgie et à l'Oregon au lancement, avec un déploiement commençant plus tard ce mois-ci. Le prix de détail suggéré est de 30 $.

Vidéo: Comment est fabriqué le Bourbon

(intégré) https://www.youtube.com/watch?v=ROzOkaLKP_w (/ intégré)

High Malt Single West American

Si le Japon et l'Écosse ont des single malts de marque, pourquoi pas nous? C’est la question que des centaines de distillateurs américains se posent et tentent de résoudre depuis quelques années maintenant, et un High West a répondu par lui-même de façon typiquement étrange. Il s'agit d'un assemblage de whiskies mûris entre 2 et 9 ans, dont certains sont tourbés et d'autres non, et une partie de l'assemblage est finie en barriques de porto. Il lance exclusivement en Utah pour 80 $. Pour plus de variantes d'American Single Malt, consultez la liste des membres de l'American Single Malt Commission.

Tonneau unique en bouteille Wilderness Trail

Ce n'est pas du nouveau whisky, mais ça va être nouveau pour la plupart des gens. Basé à Danville, dans le Kentucky, Wilderness Trail est un chouchou du whisky indépendant, et à partir de la fin de l'hiver 2020, il sera disponible à Ca., Wa., Nv. et Tx. en plus des états, il y a déjà un espace d'étagère (consultez cette carte pour plus de détails). Wilderness Trail a d'abord gagné en notoriété pour avoir fonctionné avec succès en tant que point de vente de whisky doux, ce qui a fait tourner les têtes de sommités du whisky comme Fred Minnick et Chuck Cowdery.

Larceny Barrel Proof

Détaillant environ 25 $ et disponible tout le temps, le vieux Larceny ordinaire partage le titre de meilleur bourbon de blé d'entrée de gamme avec Maker’s Mark depuis des années. À partir de ce mois-ci, vous pourrez en boire plus de 30 points de preuve. Heaven Hill dit que la variante Barrel Proof sortira trois fois par an et coûtera 50 $.

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Will Price

Will Price est l'éditeur de la maison et des boissons de Gear Patrol. Il est d'Atlanta et vit à Brooklyn. Il s'intéresse au bourbon, aux plantes d'intérieur, aux stylos japonais bon marché et aux poêles en fonte – peut-être un peu trop.

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